Кулинария может быть легкой и невероятно вкусной! Представляем вам рецепт, который станет настоящей находкой для занятых хозяек — гречка с курицей, запеченная в духовке. Этот вариант настолько прост, что справится даже новичок на кухне, однако результат приятно удивит всех.
На кухне воцарится восхитительный аромат, который привлечет внимание всей семьи — звать никого не придется!
Идеальные ингредиенты для такого блюда
Для ароматной курицы:
- Куриные крылья (или голени, бедра) — 1 кг
- Сухой молотый чеснок — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — 1/2 ч. л. (или по вкусу)
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для основного слоя:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Гречка — 1 стакан (250 мл)
- Чёрный перец горошком — 2 шт.
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Горячая вода — 2 стакана
Этапы приготовления, которые не займут много времени
1. Приготовление курицы:
Вам нужно замариновать курицу, обмазывая её паприкой, чесноком, перцем, куркумой и солью. Нанесите кулинарные жидкости, чтобы специи ровно распределились по поверхности курицы. Получившийся «ароматный маринад» позволит создать неповторимый вкус.
2. Подготовка овощной основы:
Очищенную морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками или полукольцами — по вашему выбору.
3. Сборка блюда:
На дно формы для запекания налейте растительное масло, выложите лук и морковь, затем добавьте промытую гречку. Для аромата добавьте перец горошком, лавровый лист и томатную пасту, добавьте соль и залейте всё горячей водой.
Теперь укройте гречку сверху ароматной курицей и запекайте под фольгой в разогретой духовке (200°C) в течение 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, чтобы курица подрумянилась. Дайте настояться блюду, и оно будет готово к подаче!
Полезные советы для достижения идеала
- Куриные крылья можно заменить на голени — получится сытнее.
- Для любителей острого вкуса: добавьте немного красного перца.
- Если гречка впитывает воду слишком активно, долейте полстакана горячей воды во время запекания.
- Удалите лавровый лист перед подачей, чтобы избежать горечи.
