По данным новых исследований, классический черный кофе, такой как эспрессо и американо, оказывается наиболее эффективным в окрашивании зубной эмали. Эксперты, ссылаясь на стоматологические исследования, подчеркивают, что именно эти напитки обладают наибольшим потенциалом для изменения цвета зубов.
Ключевые факторы окрашивания
Основной фактор, влияющий на быстрое и глубокое окрашивание зубов, — это содержание хлорогеновой кислоты. Чем выше её концентрация, тем более интенсивным становится цветовой эффект. Зерна сорта робуста содержат больше всего этого вещества, что делает их особенно агрессивными для эмали.
Важно ли молоко?
Интересно, что добавление молока в кофе может помочь смягчить окрашивающий эффект. Белки казеина, содержащиеся в молоке, связываются с кислыми соединениями кофе, таким образом препятствуя их прилипанию к зубной эмали. Это может стать полезным советом для любителей черного кофе.
Температура имеет значение
Также следует учитывать, что горячий кофе окрашивает зубы сильнее холодного. Эта особенность следует из материала, опубликованного в Американском журнале стоматологии. Эксперты добавляют, что, хотя робуста более ''агрессивна'' к эмали, она может также вызывать раздражение желудка, тогда как арабика более щадяща для пищеварения и приносит пользу печени и мозгу.
