Цитрусовые фрукты давно завоевали симпатии людей, и мандарины с апельсинами, безусловно, занимают ведущие роли. Мандарины нередко ассоциируются с Новым годом, тогда как апельсины стали символом зимнего сезона в целом. В условиях зимней стужи возникает вопрос: какой из этих витаминистых фруктов принесет больше пользы?
Кому отдать предпочтение в зимний период, когда дефицит витаминов чувствуется особенно остро? Любители сладости обычно выбирают мандарины, которые, кстати, без косточек, что делает их любимыми у детей. Апельсины же притягивают тех, кто предпочитает более кислый вкус.
Польза с научной точки зрения
Несмотря на различия во вкусе, оба фрукта можно считать настоящими богатствами природы. Они хорошо изучены, и многочисленные исследования подтвердили их целебные свойства. Мандарины и апельсины способны снизить окислительный стресс, облегчить воспалительные процессы, нормализовать артериальное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они способствуют улучшению пищеварения и иммунитета, а апельсины особенно полезны для кожи и лечения ран.
Не только витаминный комплекс
В каждом из этих цитрусовых полно биоактивных веществ, среди которых витамины С и фолиевая кислота, пищевые волокна, калий, а также флавоноиды и каротиноиды. Также в их составе можно найти немало других минералов, включая кальций, медь и магний, хотя и в меньших количествах, которые нужно получать из других источников.
Гесперидин: скрытая польза
Особое внимание заслуживает флавоноид гесперидин, содержащийся в кожуре мандаринов и апельсинов. Он препятствует развитию ожирения, обладает противодиабетическими свойствами и защищает сосуды от воспалений. Однако стоит помнить, что гесперидин в основном находится в кожуре — флаведо и альбедо — и лучше всего сохраняется в натуральных соках.
Обращая внимание на состав, становится ясным, что апельсины, в целом, содержат больше полезных веществ. В них в два раза больше витамина С и фолиевой кислоты, а также больше полезных пищевых волокон и биофлавоноидов. Однако мандарины могут похвастаться каротиноидами, которые также крайне полезны. Таким образом, оба фрукта стоит включать в рацион, но при сахарном диабете предпочтительнее выбрать апельсины, так как в них меньше сахара.
