В разгар жары есть простой способ совместить охлаждение и прилив энергии — кофейный милкшейк с ягодами. Этот напиток сочетает сливочную текстуру мороженого, яркие ягодные ноты и бодящую горчинку кофе в одной порции. Готовится быстро и подходит как для домашнего завтрака, так и для летней вечеринки на террасе.
Что понадобится
- Крепкий эспрессо или холодный кофе — 60–80 мл
- Молоко (обычное или растительное) — 150 мл
- Мороженое (ванильное или сливочное) — 2–3 шарика
- Ягоды (малина, клубника, черника, ежевика или микс) — 70–100 г
- Сахар или подсластитель по вкусу; лёд по желанию; для подачи — взбитые сливки и свежие ягоды
Как приготовить
Секреты, подача и вариации
Клубника смягчит вкус и добавит сладости, малина подарит приятную кислинку, а черника внесёт лесную свежесть — смешивание ягод создаёт интересные комбинации. Для густого охлаждённого результата можно брать замороженные ягоды. Интенсивный эспрессо подчёркивает кофейную ноту, фильтрованный кофе делает фон мягче — выбор зависит от желаемого баланса.
Для подачи лучше использовать прозрачные стаканы: видимый слой мороженого, ягод и пены усиливает визуальное удовольствие. В качестве необычных акцентов подойдёт щепотка корицы, ванильный экстракт, карамельное мороженое или немного арахисовой пасты — такие добавки делают напиток глубже и интереснее. Плюс напитка — набор витаминов из ягод и бодрящий эффект кофе, что превращает милкшейк в одновременно десерт и лёгкий энергетик.
