Салат «Розы в снегу» — это новая интерпретация классического оливье, с неожиданным набором ингредиентов и оригинальным оформлением. Получается по-настоящему праздничное блюдо!
Идеальные сочетания
В этой версии салата встречаются привычные продукты: отварной картофель, яйца, свежие огурцы и зелёный горошек. Для более насыщенного вкуса добавлена пармская ветчина, а майонез заменён на изысканный соус «Цезарь» от «МахеевЪ». Каждое из этих компонентов делает блюдо не только более вкусным, но и более стильным.
Ингредиенты для приготовления
- 3 отварных картофелины
- 3 варёных яйца
- 2 свежих огурца
- Пучок укропа
- 150 г консервированного зелёного горошка
- 150 г пармской ветчины
- Майонез «Цезарь» по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Горсть сухариков
Этапы приготовления
1. Яйца необходимо разделить на белки и желтки. Желтки крошат в салат, а белки натирают на мелкой тёрке для украшения.
2. Остальные ингредиенты нарезают мелким кубиком и смешивают в глубокой миске, добавляя зелёный горошек, укроп, майонез и специи. Нужно помнить, что ветчина уже содержит соль.
3. Получившуюся массу плотно укладывают в тарелку и переворачивают её на блюдо. Сверху посыпают тертыми белками, оформляют «цветами» из ветчины, веточками укропа и сухариками.
4. Перед подачей салат рекомендуется охладить.
Салат «Розы в снегу» станет ярким акцентом любого праздничного стола, сочетая в себе простоту приготовления и изысканность подачи. Приятного аппетита!
