Каждый год 17 августа отмечается праздник, посвященный ванильному заварному крему. Этот вкусный десерт стал символом кулинарной традиции, которая насчитывает вековые традиции и увлечения.
Заварной крем представляет собой особое лакомство, созданное на основе сладкого молока, сливок или сыра с добавлением яйца или яичного желтка. Иногда в состав входят мука, кукурузный крахмал или желатин. Его можно наслаждаться как самостоятельным угощением, так и использовать в качестве начинки для пирогов и пончиков.
История праздника и его корни
Истоки заварного крема уходят в Древний Рим, и за многие века он оставил заметный след в кулинарной культуре. В средние века популярность пирогов с заварным кремом возрастала, и это лакомство часто использовали не только как десерт. Существовали даже фруктовые, мясные и рыбные вариации заварного крема, что свидетельствует о его разнообразии и гибкости в кулинарии.
Современные сладости с заварным кремом
На сегодняшний день заварной крем стал незаменимым ингредиентом множества десертов. Вот некоторые из них:
- Эклеры
- Английский трайфл — десерт из взбитых сливок, заварного крема и ягод
- Бостонский кремовый торт и другие варианты
Консистенция заварного крема может варьироваться от жидкого соуса, известного как английский крем, до плотного кондитерского крема (крем патисьер), который используется в эклерах. Сладкие заварные кремы обычно содержат сахар и ваниль, однако существуют и пикантные версии, например, для пирога с заварным кремом.
ТД ЛФБ приглашает любителей сладкого окунуться в атмосферу праздника и попробовать разнообразные выпечки с заварным кремом. В ассортименте можно найти круассаны, улитки, эклеры и профитроли, которые обязательно поднимут настроение и подарят гастрономическое удовольствие!
