С приближением новогодних праздников вопрос качества привычных продуктов выходит на передний план. Даже мелкие отклонения в составе могут отразиться на вкусе любимых блюд, таких как традиционный салат «Оливье». Исследование, проведенное Роскачеством, привлекло внимание к консервированному зелёному горошку — важному ингредиенту этого праздничного блюда.
Цели проверки: что изучили эксперты
Специалисты Роскачества проанализировали 20 известных брендов консервированного зелёного горошка, доступных на полках российских магазинов. Основной акцент был сделан на соответствии продукции действующим стандартам, а также на оценке внешних и потребительских характеристик.
Основные аспекты анализа включали:
- Качество сырья: проверялось однородность горошин и их цвет;
- Сортовая принадлежность: несоответствие этим параметрам может негативно повлиять на вкус готового блюда.
Возмущение потребителей: выявленные нарушения
По итогам исследования было выявлено несколько нарушений у трех брендов: «Юнона», «Маркет» и Global Village. У этих производителей эксперты обнаружили неравномерный размер горошин, что является показателем использования сырья разного калибра и отклоняется от стандартов.
Кроме того, удалось зафиксировать наличие отдельных горошин коричневого цвета, что крайне нежелательно, поскольку такой горох относится к кормовым сортам и не должен использоваться в продукции для питания человека.
Безопасность продукции: о чём говорят итоги
Несмотря на выявленные недостатки, все 20 проверенных брендов оказались безопасными для здоровья потребителей. Это касается исключительно несоответствия некоторым показателям качества, а не наличия вредных веществ.
Результаты исследования следует учитывать при выборе продуктов к праздничному столу. Качество консервированного горошка играет ключевую роль в создании вкусных блюд, таких как салат «Оливье», где каждый компонент имеет значение.
