Монтепульчано — это не просто один из популярных сортов винограда, а настоящая жемчужина винодельческой традиции Центральной Италии. Прежде всего, он привлекает поклонников вина из регионов, таких как Абруццо, Марке, Молизе и Лацио. Интересно, что этот сорт не следует путать с Vino Nobile di Montepulciano, тосканским вином, которое производится из винограда Санджовезе.
Особенности и условия выращивания
Сорт Монтепульчано славится своей урожайностью и предсказуемостью. Уже в конце XVIII века он получил признание благодаря своей способности производить вина с глубоким вкусом и текстурой. Используемый на более чем 30 000 гектарах, он занимает второе место по распространенности среди красных сортов в Италии после Санджовезе. Этот виноград отлично чувствует себя на глинисто-известковых холмах, обращённых к Адриатике, где разница температур между днем и ночью помогает сохранить кислотность.
Вино и ароматические ноты
Молодые вина из Монтепульчано отличаются яркими ароматами темных фруктов, включая чёрную вишню и сливу, а также лёгкими нюансами сладких специй. При выдержке в дубовых бочках вино раскрывается новыми вкусами и ароматами: запахами ванили и табака, а также земными нюансами. В зависимости от региона и способа производства, вина предлагают богатство вкусов от лёгких и фруктовых до более насыщенных и сложных.
Разнообразие стилей
Основные наименования, которые могут гордиться своими образцами Монтепульчано, включают Montepulciano d'Abruzzo DOC, где вина обладают бархатистой структурой и характером, получаемым при выдержке. В Марке сорт применяется в винах Rosso Conero DOC и Rosso Piceno DOC, обладая более строгим стилем из-за прохладного климата. В Молизе вина, как правило, мягче и фруктовее с умеренной кислотностью, обеспечивая разнообразие, которое может удовлетворить различные предпочтения.
Кроме того, отличный уровень выдержки сорт обеспечивает возможность хранения вин от 5 до 10 лет и более, что позволяет раскрыть сложность вкусов. Однако большинство вин из Монтепульчано лучше всего пить в молодом возрасте, так как они сохраняют свежесть и яркую фруктовость, что делает их прекрасным выбором, подчеркивающим уникальный характер центрально-итальянского виноделия.
