Скоро праздничные дни, и ничто не радует больше, чем вкусная домашняя выпечка. Эти молочные коржики с нежным ароматом апельсина – идеальный вариант для любого стола. Приготовление занимает всего 15 минут, а результаты просто восхитительны!
Ингредиенты
- 350 г муки
- 70 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 апельсин
Для глазури: 5-6 ст. л. сахарной пудры и 2 ст. л. апельсинового сока.
Приготовление
Начинается всё с подготовки главного ингредиента – апельсина. Сначала следует аккуратно снять цедру, оставляя лишь верхний слой, а затем выжать немного сока из половинки фрукта.
В глубокой миске разбивают яйцо, добавляют сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно смешивают венчиком, и в процессе добавляют молоко и растопленное сливочное масло.
Затем надо вмешать в массу подготовленную цедру и продолжить замешивать тесто. После этого добавляют разрыхлитель и часть просеянной муки. Тесто следует аккуратно перемешать сначала венчиком, а затем завершить процесс руками, добавляя остаток муки, пока оно не станет мягким и податливым.
Формирование печенья
Готовое тесто делится на две равные части, из которых формируют круглые пластинки толщиной примерно в один сантиметр. Каждую часть нужно нарезать на восемь кусочков и выложить на противень для выпекания.
Предварительно разогретую до 180 градусов духовку ставят в работу, и печенье выпекается в течение 15-17 минут. По истечении времени коржики необходимо полностью остудить.
Тем временем пока печенье остывает, можно приготовить глазурь: смешать сахарную пудру с апельсиновым соком до получения однородной массы. Остывшие коржики нужно покрыть глазурью и оставить до полного застывания.
