На недавней конференции «Пищевая безопасность при производстве кормов для животных» Мария Сунцова, руководитель испытательной лаборатории «Мегамикс», раскрыла тревожные факты о фальсификации рыбной муки. Эта кормовая добавка становится объектом подделки еще чаще, чем другие продукты для питания животных.
Причины фальсификации
Рыбная мука, обладая высокой стоимостью, часто оказывается жертвой недобросовестных практик. Производители, стремясь увеличить свою прибыль, прибегают к разбавлению высококачественного продукта более дешевыми заменителями. Это приводит к значительному изменению характеристик корма и его безопасности.
Распространенные добавки для подделки
На рынке встречается множество компонентов, которые используются для фальсификации рыбной муки. Вот некоторые из них:
- Шроты и отруби: могут искажать соотношение аминокислот, повышая содержание клетчатки.
- Мясо-костная и кровяная мука: ведет к нарушению аминокислотного баланса и угрозам от нежелательной ДНК.
- Перьевая мука: низкая перевариваемость и опасные генетические компоненты.
- Кожевенные отходы: могут содержать токсичный хром и приводят к нарушению баланса питательных веществ.
- Мука из ракообразных: содержащая хитин, делает белок недоступным для усвоения.
- Дрожжи и барда: иногда вносят небелковую составляющую, нарушая баланс.
Сунцова также отметила, что на рынке может встречаться комбинированная фальсификация, в которой органические и неорганические добавки используются вместе для создания лже-продукта с высоким содержанием азота и кальция. Это представляет серьезную угрозу для здоровья животных.
Конференция, на которой были озвучены эти тревожные факты, проходила в рамках выставки «КормВетГрэйн Экспо — 2025» и подчеркивает важность внимательного отношения к качеству кормов.
