Рецепт заварных блинов на молоке и кипятке — это находка для любителей вкусных и эластичных угощений. Тесто, приготовленное по этой методике, гарантирует успех, ведь такие блинчики получаются тонкими, мягкими и легкими в работе.
Советы по приготовлению
Общее время приготовления: 60 минут | Время готовки: 30 минут
Количество: 15 штук | Калорийность: 153.4 кКал
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца – 3 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 2 ст. л. (для сладких блинов) или 1,5 ст. л. (для несладких)
- Растительное масло – 4-5 ст. л.
- Пшеничная мука – 1 ст.
- Теплое молоко – 1 ст.
- Кипяток – 1 ст.
Как готовить
Для начала в глубокой миске разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить яйца с помощью миксера до образования легкой пенки. Затем влить теплое молоко и снова взбить до однородности.
Следующим шагом является добавление просеянной муки, чтобы избежать комков, и продолжение взбивания. Влить 4 столовые ложки растительного масла, а затем, не останавливаясь, аккуратно влить стакан кипятка. Тесто получится жидким — это нормально. Оставьте его на 30 минут, чтобы компоненты хорошо смешались.
Разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Налейте порцию теста и равномерно распределите ее по дну. Выпекайте до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая аккуратно лопаткой, ведь блины очень тонкие. Готовые блины складывайте в стопку под крышку, чтобы они оставались мягкими и теплыми.
Подавайте блинчики как в теплой, так и в холодной форме, добавляя начинку или поливая любимым вареньем. Приятного аппетита!
