Эти сочные свиные ребрышки, тушеные в ароматном соусе, станут настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Давайте узнаем, как создать удивительное блюдо, которое подарит восторг за столом.
Необходимые ингредиенты
- 400 г — свиных ребрышек
- 2 звездочки — бадьяна
- 2 ст.л — Шаосинского вина
- 2 ст.л — темного соевого соуса
- 3 см — имбиря
- 2 ст.л — сахара
- 2 ст.л — растительного масла
- 1 шт — палочки корицы
- 1 шт — лаврового листа
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
- Начать следует с подготовки ребрышек: с их внутренней стороны необходимо удалить пленку. Затем разъединить ребрышки и, при желании, нарезать их на несколько кусочков.
- Поместить ребрышки в кастрюлю с подсоленной водой и довести до кипения. После этого добавить Шаосинское вино и продолжить варить еще несколько минут, после чего вынуть мясо.
- На слабом огне разогреть растительное масло в сковороде, добавить сахар и дождаться, пока он не приобретет светло-коричневый цвет. Затем выкладываем ребрышки и тщательно перемешиваем, чтобы каждая часть покрылась карамелью.
- Затем добавить горячую воду, нарезанный имбирь, бадьян, лавровый лист, корицу и соевый соус. Накрыть сковороду крышкой и тушить на минимальном огне в течение 45 минут.
- В завершение удалить лавровый лист, кусочки имбиря и палочку корицы. Увеличить огонь и выпаривать соус, помешивая, до нужной густоты.
- Подавать ребрышки на блюде, полив их густым соусом и посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда и поделитесь впечатлениями с близкими!
