Порадуйте себя и своих близких вкусными и воздушными оладьями, приготовленными на кефире. Это простое блюдо станет замечательной основой для завтрака или полдника. Как же их приготовить? Следуйте инструкциям!
Что понадобится для теста
200 мл тёплого кефира
1/2 чайной ложки соды
Щепотка соли
Неполная ложка сахара
1 куриное яйцо
1 стакан пшеничной муки
Подсолнечное масло для жарки
Этапы приготовления
Начать с тёплого кефира: влить его в глубокую миску и добавить соду. Хорошо взбить венчиком до образования легкой пены. Этот этап гарантирует, что оладьи получатся мягкими и высокими.
Добавить щепотку соли и неполную ложку сахара. Перемешать. Важно не переборщить с сахаром, иначе оладьи могут подгореть, не успев красиво пропечься.
Вбить яйцо и тщательно смешать все ингредиенты. Затем начать добавлять просеянную муку, частями, и размешивать до получения однородной массы, по консистенции напоминающей густую сметану.
Разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Выкладывать тесто по одной столовой ложке, оставляя между оладьями немного пространства, ведь они увеличатся в размере во время жарки. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Для украшения и добавления сладости сверху можно посыпать оладьи сахарной пудрой. Оладьи получаются не только пышными, но и визуально привлекательными!
