Сладкое наслаждение для любителей мороженого
Торт «Пломбир» — это невероятно вкусный и легкий десерт с неповторимым мороженым привкусом, который можно приготовить всего за несколько шагов без выпечки на сковороде. Исследуйте простой рецепт, который порадует каждого.
Ингредиенты для приготовления
- Песочная крошка:
- 250 г муки
- 70 г сахара
- 150 г сливочного масла (82,5% жирности)
- Крем:
- 500 г сметаны (20% жирности)
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 2 ст.л. кукурузного или картофельного крахмала
- 50 г сливочного масла
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске смешайте муку с сахаром. Слегка подмороженное сливочное масло натрите на терке и вмешайте в мучную смесь, пока не получится однородная крошка.
2. На предварительно разогретых сковородах без масла обжаривайте крошку, постоянно помешивая, пока она не приобретет золотистый цвет.
3. Тем временем приготовьте крем, который станет основой вашего торта. В круглой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно добавляйте крахмал и тщательно перемешивайте венчиком, добиваясь однородной массы.
4. Влейте сметану и снова хорошо перемешайте, затем поставьте на медленный огонь. Все время мешая, дожидайтесь загустения крема, что займет примерно пять минут. Добавьте 50 г сливочного масла, перемешайте до полного растворения.
5. Сборку торта начните с крошки — засыпьте несколько ложек в форму, заполните кремом, затем вновь крошка. Повторяйте слои до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
6. Верхний слой украсьте тертым белым шоколадом и поместите торт в холодильник на 12 часов для застывания.
Торт «Пломбир» получается удивительно мягким, нежным и действительно прекрасно напоминает любимый кондитерский десерт!
