Картофельные лодочки, наполненные нежным беконом и ароматным сыром, станут отличной закуской для любого мероприятия. Готовятся они просто, а результат восхитителен!
Что понадобится для приготовления
4 крупные картофелины, тщательно промытые
2 столовые ложки оливкового масла
180 граммов сливочного масла комнатной температуры
Разогрейте духовку до 200 °C. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой. Обмажьте оливковым маслом, чтобы предотвратить трещины в кожуре, и выложите их на противень. Запекайте около часа до полной готовности.
Дайте картофелю немного остыть, затем уменьшите температуру в духовке до 180°C. Разрежьте сливочное масло на кубики и смешайте его со сметаной, добавляя специи и половину бекона в отдельной миске.
Разрежьте запечённые картофелины вдоль на половинки. Ложкой аккуратно извлеките мякоть, формируя лодочки, и добавьте её в кремовую смесь. Не забудьте оставить немного начинки в лодочках для прочности.
Добавьте молоко, оставшуюся часть сыра, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Наполните каждую лодочку начинкой и посыпьте оставшимся беконом и сыром.
Запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и картофелины не прогреются. Перед подачей украсьте измельченной петрушкой или зелёным луком.
