Баклажаны, которые ласково называют «синенькими», любят многие гурманы. Этот простой и аппетитный рецепт угодит всем ценителям овощных закусок. Обжаренный лук в медово-уксусной заправке добавит сем особый вкус, который невозможно забыть.
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 1 лук
- 3 ст. ложки виноградного уксуса
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Общее время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Начните с баклажанов: разрежьте их пополам и нарежьте на не слишком толстые дольки. Посолите их и оставьте немного для выделения жидкости.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны до золотистой корочки, затем выложите их на тарелку. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Теперь пришло время для заправки. В небольшой миске смешайте виноградный уксус, мед и черный перец. Если у вас есть сомнения по поводу кислоты, разбавьте смесь водой до желаемого уровня.
Верните баклажаны обратно в сковороду и полейте их медово-уксусной заправкой. Накройте крышкой и дайте настояться несколько минут, чтобы овощи впитали все ароматы и вкус.
Подавайте на стол, наслаждаясь чудесным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!
