Для настоящих любителей порадовать себя вкусным и сытным блюдом идеально подойдут макароны с мясным томатно-сливочным соусом. Это простое, но в то же время изысканное угощение, которое сможет приготовить даже новичок на кухне.
Макароны в сочетании с ароматным соусом не оставят равнодушными даже искушенных гурманов. Вкусно, сытно и просто — именно то, что нужно!
Необходимые ингредиенты
- Макароны (ракушки)
- Говядина — 300-400 г
- Лук — 1 шт.
- Шпинат — 1 пачка
- Стебель сельдерея — 50-70 г
- Сливки 20% — 250 мл
- Сухое вино — 100 мл
- Томатная паста — 2 ч. ложки
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Мука — 1 ч. ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления
Sначала необходимо отварить макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте». В предварительно разогретую сковороду налить немного растительного масла, добавить кусочек сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук с сельдереем до золотистого цвета.
Далее, следует нарезать говядину как можно мельче и отправить на сковороду к обжаренному луку. Приправить солью, перцем и добавить несколько листиков лаврушки. Всыпать муку и хорошенько перемешать массу. Влить сухое вино и тушить несколько минут.
Отодвинуть мясо к краям сковороды, в середину выложить томатную пасту и обжаривать, активно помешивая, около минуты. Добавить немного воды и тушить на слабом огне в течение нескольких минут. Влить сливки, добавить шпинат и перемешать.
Наконец, соединить соус с отваренными макаронами, тщательно перемешать и разложить по тарелкам. Так и подавайте этот кулинарный шедевр к столу. Приятного аппетита!
