Южно-Сахалинск, 19 февраля. В недавнем аналитическом исследовании выявлено, что Анадырь стал лидером по стоимости приготовления борща на Дальнем Востоке. Согласно данным, собранным из различных торговых сетей, приготовление порции для семьи из четырех человек в островной столице обойдется в 300,2 рубля. Это наименьшая цена среди прочих городов региона, однако выше, чем в Якутске, но чуть ниже, чем в Магадане.
Основой анализа стали цены на стандартный набор продуктов: куриное филе, белокочанная капуста, картофель, морковь, лук, свекла, сметана и хлеб. Такой расчёт позволяет более точно оценить реальную покупательную способность в разных климатических условиях.
Лидеры по цене и причины различий
Анадырь значительно опережает остальные города, стоимость набора необходимых для борща продуктов в нем составляет больше 612 рублей. Второе место занимает Петропавловск-Камчатский, где закупка аналогичных продуктов обойдется в 502 рубля. Разница в ценах обусловлена логистическими сложностями и накрутками со стороны местных ретейлеров.
Проблемы логистики и сезонные колебания цен
Специалисты объясняют, что существенные расхождения в цене не объясняются только мясом или свеклой. Важную роль играют такие распространенные овощи, как картофель, капуста и морковь. Эти продукты наиболее подвержены влиянию логистики и сезонности, так как именно на них формируется «фоновая» стоимость, и борщ становится своеобразным индикатором доступности продуктов в каждом регионе.
В контексте других регионов, Санкт-Петербург выделяется как область с самой низкой ценой на борщевую корзину — ее стоимость составляет всего 153 рубля. Это почти вдвое дешевле, чем в Южно-Сахалинске, и вчетверо — чем на Чукотке.
Эксперты напоминают, что в России цены на популярные блюда продолжают расти. Более детально о динамике «индекса борща» можно узнать по ссылке.
