Пирожки с яйцом и луком — это не только вкусно, но и достаточно легко готовится. Главное, выбрать подходящее тесто. Для жареных или печеных пирожков идеально подойдет дрожжевое тесто. Однако, если работа с дрожжами кажется утомительной, можно приготовить тесто на кефире — такое тесто идеально для выпечки. А для тех, кто спешит, есть возможность использовать готовое слоеное тесто, которое хотя и превратит ваши пирожки в слойки, все равно будет невероятно вкусным!
Начинку для этих пирожков готовят из отварного яйца и свежего зеленого лука. Яйца отваривают и тщательно измельчают: можно нарезать их кубиками, потереть на терке или просто развалить вилкой. Лук лучше нарезать мелкими кубиками, чтобы начинка получилась однородной и ароматной.
Польза блюда для здоровья
Полезность пирожков напрямую зависит от способа их приготовления. Печеные варианты более здоровые, так как не содержат масла, впитываемого в тесто во время жарки. Впрочем, главная ценность блюда заключается в начинке. Отварные яйца являются превосходным источником белка, который легко усваивается организмом и поддерживает мышечную массу и здоровье костей. В желтке содержатся необходимые аминокислоты, жиры и витамины.
Что касается зеленого лука, он богат клетчаткой, витаминами и минералами. Этот ингредиент помогает при анемии, способствует нормализации давления, улучшает пищеварение и помогает организму справиться с простудами.
Ингредиенты для приготовления
- Молоко — 150 мл;
- Вода — 150 мл;
- Куриное яйцо — 1 шт. для теста, 7 шт. для начинки и 1 шт. для смазывания;
- Растительное масло — 30 мл;
- Пшеничная мука — до 550 г;
- Сухие дрожжи — 7 г;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Зеленый лук — 100 г;
- Сливочное масло — 50 г.
Пошаговое руководство по приготовлению
Вам может понравиться:
- Хачапури с сыром из бездрожжевого теста;
- Шарлотка со сметаной;
- Блюда из лаваша на завтрак.
