Производители всё чаще прибегают к сокращению объёмов упаковок товаров, и этот тренд продолжает набирать популярность. Сначала изменения затронули такие продукты, как мука, сахар и молоко, когда объемы оставляли прежние, но цены не менялись. На сегодняшний день к этому списку добавились и другие продукты. За минувший год шринкфляция охватила 25 категорий товаров, среди которых такие «новички», как шоколад, кондитерские изделия, квас и пиво, потерявшие от 2 до 10% в объёме. Лидерами по сокращению стали орехи и сухофрукты — их упаковки сократились на 22%. Такие данные представило исследование рынка.
Шагреневая кожа на полках супермаркетов
Принципы «шагреневой кожи» продолжают работать в продуктовом сегменте. 950 граммов вместо килограмма муки или 900 мл вместо литра кефира — это более чем реально. Однако производители решили поработать и с другими привычными продуктами, такими как готовая к употреблению еда. Речь идёт о сладостях, которые потребители берут с полок без дальнейшего рассмотрения. Из-за этого упаковки различных сладостей, таких как пирожные и шоколад, уменьшились на 5-10%. Также в магазинах появились новые баночки растворимого кофе объёмом 95 граммов вместо стандартных 100.
Почему это происходит?
Согласно мнению экспертов, таких как Георгий Остапкович, производители выбрали именно эти сегменты, потому что на лакомства люди обращают меньше внимания. Экономия на сладостях становится актуальной, особенно когда покупательская способность снижается. Владимир Анфиногенов подчеркивает, что такое сокращение объёмов — это своего рода индикатор экономической ситуации. Когда люди начинают экономить на дорогих лакомствах, производители применяют шринкфляцию, чтобы сохранить свою долю на рынке.
Это явление наблюдается не только в России, но и в других странах с высокой инфляцией, где производители стремятся удержать цены на прежнем уровне. Тем не менее, такая «игра с весом» вызывает много вопросов, ведь хотя это и не запрещено законом, данная практика может быть воспринята как нечто обманчивое.
Как отмечает Остапкович, если производитель предлагает 80 граммов по цене 100, это не считается мошенничеством, при условии, что информация о весе указана. Однако эксперты советуют потребителям активно интересоваться составом и объёмом продукции, что позволит избежать недовольства по поводу качества товара.
По прогнозам, шринкфляция вскоре коснётся и мясных изделий, включая сосиски и пельмени, где снижение объёмов может составить 5-10%.
