Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 250 г;
- Лук порей (стебель) - 150 г;
- Цветная капуста - 300 г (примерно 1/4 среднего кочана);
- Твёрдый сыр (45%) - 80 г;
- Сливочное масло - 1 ч. л.;
Приготовление:
Свежие грибы следует промыть, очистить и нарезать. Для лука порея нужно также провести обработку: промыть и нарезать полукольцами.
На разогретую сковороду добавить чайную ложку сливочного масла. На сильном огне обжарьте лук с грибами в течение нескольких минут — грибы начнут выделять сок. После этого уменьшите огонь и продолжайте тушить ингредиенты еще 5 минут.
Цветную капусту следует промыть и натереть на крупной терке. Объём натертой капусты должен составлять около двух ладошек.
Затем натрите твёрдый сыр на терке. В форму для запекания выложите слой грибов с луком, затем цветную капусту и сверху посыпьте сыром.
Отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 15 минут. Не добавляйте соль, так как сыр сам по себе обладает солоноватым вкусом.
Пищевая ценность: КБЖУ на 100 г - 74/5,9/4,1/3,6.
