Сегодня, в сентябрьский четверг, мир отмечает Всемирный день моря, установленный ООН более 50 лет назад. Это событие напоминает нам о важности защиты морских ресурсов нашей планеты. Их влияние на жизнь и экономические сферы неоценимо.
Винодельни по всему миру во многом зависят от морей и океанов, которые влияют на вкус и стиль производимого виноградного напитка. Чили, протянувшееся вдоль Тихого океана на более чем 4000 километров, не является исключением. Виноградники, расположенные ближе к побережью, насыщены уникальным океанским климатом, обеспечивающим идеальные условия для роста винограда. Почвы тут богаты минералами, а свежий морской воздух создает идеальные условия для медленного и равномерного созревания ягод.
Огромное влияние океана на культуру вина
В хозяйстве Montes находится ряд виноградников в Сапальяре – одном из самых узких мест Чили, всего в 7 км от побережья. Это пространство имеет самое близкое расположение к океану в Долине Аконкагуа и предлагает идеальные условия для созревания винограда. Именно здесь создается Montes Outer Limits Sauvignon Blanc — белое вино, которое очаровывает своей кристально чистой кислотностью и элегантностью.
Ароматы и вкусы, способные перенести к океану
При наливании Montes Outer Limits в бокал, его аромат сразу же привлекает внимание яркими нотами ананасов, желтого грейпфрута и гуавы, а также тонкими оттенками флердоранжа и самшита. Вкус вина является солоновато-минеральным, свежим и интенсивным, с хрустящей кислотностью, легким телом и продолжительным послевкусием.
Открыв бутылку, можно ощутить полный спектр океанических вкусов и ароматов, мгновенно переносясь мысленно на берег Тихого океана. Чин-чин!
