Тыква — это универсальный ингредиент, который отлично подходит для создания вкусных и здоровых постных блюд. В этом рецепте представлены пять простых и аппетитных идей для использования тыквы в рационе.
Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:
- 500 г очищенной тыквы
- 0,5 л воды
- 1 щепотка молотой корицы
- 50 г очищенных тыквенных семечек
Тыкву нарезать кубиками и варить в кипящей воде около 10 минут. Затем снять с огня и измельчить блендером. На финальном этапе довести до кипения, добавить корицу и при подаче украсить семечками.
Печёная пряная тыква
Ингредиенты:
- 400 г очищенной тыквы
- 1 ч. л. тимьяна или розмарина
- 0,5 ч. л. соли
- Растительное масло для запекания
Кусочки тыквы толщиной около 1 см нужно уложить на смазанный растительным маслом противень, посолить и посыпать травами. Запекать в духовке 20-30 минут до мягкости. Для подачи можно использовать оливковое масло, лимонный сок или бальзамический уксус.
Тыква, томлёная в горшочке
Можно приготовить два варианта блюда: сладкий и не сладкий.
Не сладкий вариант:
- 400 г очищенной тыквы
- 1 шт. лука
- 1 шт. моркови
- 100 мл воды
- Специи по вкусу
Овощи нарезать, обжарить с добавлением специй на растительном масле, затем добавить тыкву и залить водой. Поместить в духовку на 2 часа при 120°C.
Сладкий вариант:
- 300 г тыквы
- 200 г яблок или груш
- 100 г кураги
- 100 мл воды
- Мёд или сахар по вкусу
Тыкву и фрукты нарезать, сложить в горшок, добавить мёд и специи, залить водой и так же томить 2 часа при 120°C.
