Куриная грудка – продукт, обладающий богатым, но в то же время капризным вкусом. Чтобы сохранить её сочность и не допустить пересушивания, стоит заранее определиться с методом приготовления. В данной статье представлены несколько проверенных рецептов, способных восхитить любителей куриного мяса. Здесь найдется всё: и рецепт быстрого приготовления в микроволновке, и деликатное блюдо на пару.
Куриная грудка в микроволновой печи
Для получения нежной куриного мяса в данном рецепте используется сметанно-горчичный соус и специальные настройки микроволновки. А вот яркие ноты обеспечивают базилик, чеснок и шалфей, добавляя блюду оригинальности.
Куриная грудка на пару, фаршированная овощами с мандариновым соусом
Курица отлично сочетается с цитрусовыми, а мандариновый соус придаст интересный оттенок вкусу. Автор этого рецепта уверяет: даже если курица и соус готовятся отдельно, результат не оставит равнодушным.
Вкусная отварная куриная грудка
Часто кажется, что вареная куриная грудка просто не может не удастся, но на практике даже бульон может обмануть. Ключ к успеху – строгое соблюдение рецептуры, представленного в книге Анны Шпак «Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив!». Не пропустите этот момент – даже отварная грудка требует особого подхода!
Куриная грудка с мини-романо на гриле
Для этого блюда грудку стоит замариновать на ночь в смеси лимонного сока и специй, дабы мясо было идеально сочным. Затем ее подают с луковым пюре и грибным соусом. Этот рецепт нам передал шеф-повар Владимир Чистяков.
Куриная грудка со сморчками и сливочно-хересным соусом
Курица великолепно сочетается со сливками и грибами. Для приготовления этого блюда, основанного на рецепте Гордона Рамзи, понадобится особый подход, чтобы создать эффектную закуску. Булат Ибрагимов, шеф одного из известных московских ресторанов, делится своим опытом в данной кулинарной премудрости.
