Случаются такие дни, когда чувство комфортного домашнего уюта накрывает, а время готовить совсем не хочется. В такие моменты можно обратиться к простому, но восхитительному варианту — супу в горшочке. Приготовление занимает всего 15 минут, а затем вся работа переходит к духовке.
Ингредиенты для этого блюда весьма скромные, а вкус получится таким, как будто вы томили бульон на медленном огне в течение нескольких часов. Сытная подача прямо в горшочке добавляет шарма и эстетики, что делает это блюдо настоящей находкой.
Необходимые ингредиенты
- 2 ст. л. красной чечевицы
- 1 картофель
- 1/2 лука
- 1/2 моркови
- 2 куриных бедра
- 3 шампиньона
- Растительное масло для жарки
- Соль и специи по вкусу
Приготовление блюда
Куриные бедра следует тщательно промыть, удалить кожу и отделить мясо от костей. Мясо нарезается на небольшие кусочки и раскладывается по горшочкам.
Картофель очищается и нарезается кубиками, которые добавляются к мясу. Шампиньоны также нарезаются мелкими кусочками и обжариваются на растительном масле.
К грибам добавляются мелко нарезанные лук и морковь, и всё вместе жарится до золотистости, около 5-7 минут, чтобы овощи отдали свой аромат.
Получившуюся обжарку перекладывают в горшочки, затем добавляется по 1 столовой ложке красной чечевицы в каждый горшок. Необходимо посолить, добавить свои любимые специи (например, щепотка сухого чеснока и немного паприки), и залить водой, оставляя 1,5–2 см от края.
Горшочки помещаются в холодную духовку, выставляют на 180 градусов и готовятся 45–50 минут. По окончании приготовления их можно посыпать свежей зеленью и подавать прямо в горшочках — это очень уютно и аппетитно.
Полезные советы
Такой суп — идеальное решение для будних дней: утром все нарезаете и укладываете, а вечером буквально вытаскиваете ароматный обед из духовки. Особо стоит отметить чечевицу: она не требует предварительного замачивания, при этом добавляет навар и делает суп более густым и сытным.
Если в доме есть дети, это блюдо подойдёт идеально — все ингредиенты нарезаны мелко, костей нет, а вкус сладковатый и нежный благодаря мягким овощам.
