Канапе – это миниатюрные бутерброды, которые идеально подойдут для праздничного стола. Они собираются из разнообразных ингредиентов и закрепляются шпажкой. Вот несколько интересных вариантов, которые вы сможете приготовить.
Канапе с селедкой
Ингредиенты: 100 г черного хлеба, 150 г филе селедки, 1 зеленое яблоко (или огурец, или киви), 1 ч. л. горчицы, 50 г сливочного масла, 25 г укропа, 10 маслин для украшения.
Приготовление: Нарежьте черный хлеб на квадратики, предварительно убрав корки. Распределите горчицу тонким слоем. Укроп тщательно промойте, обсушите и мелко порубите, затем смешайте с размягченным маслом и кориандром. Нанесите получившуюся смесь на хлеб. Затем нарежьте яблоко (или другой свежий фрукт) и уложите его на хлеб. Сверху разместите кусочки селедки, а в каждое канапе вставьте шпажку с маслиной. Перед подачей рекомендуется охладить закуски в холодильнике в течение получаса.
Канапе с ананасом
Ингредиенты: 140 г консервированных ананасов (4 колечка), 150 г твердого сыра, 2 спелых киви.
Приготовление: Очистите киви от кожицы и нарежьте его на кружочки. Нарежьте сыр ломтиками чуть крупнее киви. Ананасы выньте из сиропа и обсушите. Если кольца большие, разрежьте их на половинки. На тарелку положите сыр, затем разместите на нем ломтики киви. Половинку ананаса воткните шпажкой и аккуратно вставьте в центр. Канапе готовы к подаче!
Канапе с сыром и колбасой
Ингредиенты: твердый сыр, копченая колбаса, оливки без косточек, листья салата.
Приготовление: Колбасу нарежьте кружочками шириной 3-5 мм. Параллельно нарежьте сыр такими же слайсами. Выложите ингредиенты поочередно, чередуя сыр и колбасу. На одну порцию используются 2 кружочка колбасы и 2 кружочка сыра. Листья салата раскрошите и положите на каждую закуску. Затем наколите оливки на шпажки и вставьте в канапе. Каждую канапе можно разрезать на четыре части для удобства подачи.
Приятного аппетита!
