Декабрь в разгаре, и многие ощущают нехватку витаминов. Отвечая на призывы организма, идеальный вариант — это простой и вкусный салат, не бьющий по карману. Этот рецепт стал настоящим хитом за последние семь лет, и не удивительно: даже те, кто придерживается диеты, не могут устоять и просят его повторить.
Зачем именно зимой пробовать этот салат?
Зимой особенно остро ощущаются:
- Недостаток витамина С (в клюкве его в 10 раз больше, чем в аптечных добавках!),
- Потребность в ярких цветах на столе,
- Желание легкого, но сытного ужина, чтобы не думать о еде в полночь.
Салат «Зимний витаминный» идеально решает все эти задачи всего за 15 минут.
Что нужно для четырех порций?
- Свежая капуста — 300 г (берите белокочанную или пекинскую),
- Крупная морковь — 1 шт. (натертая на терке для корейской моркови),
- Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.,
- Свежая или замороженная клюква — 100–120 г (не скупитесь!),
- Грецкие орехи — горсть (подсушить на сковороде 3 минуты),
- Пара перьев зеленого лука для аромата.
Заправка:
- Оливковое масло — 3 ст. л.,
- Лимонный сок — 1 ст. л.,
- Жидкий мед — 1 ч. л.,
- Соль и черный перец по вкусу.
Как быстро приготовить?
Почему этот салат вас покорит с первого укуса
- Кислая клюква в сочетании с медом и хрустящими орехами создают взрывной вкус.
- Готовится быстрее, чем вскипит чайник.
- Всего ~130 ккал на порцию — насладитесь, не переживая о фигуре.
И не забудьте: если вы хотите сделать салат сытнее, добавьте отварную куриную грудку. Украсить его зёрнами граната также придаст новогодний шарм. А для разнообразия, можете использовать бруснику или облепиху вместо клюквы — будет ещё интереснее! В нашем арсенале много других легких и ярких салатов — заходите на сайт и выбирайте свои любимые рецепты.
