На повестке дня — идеальное печенье для вечернего чаепития или просмотра фильма. Эти мягкие творожные кружки способны удивить своим молочным вкусом и лёгкой текстурой. Готовится такое лакомство очень быстро и просто, а значит, всегда можно порадовать себя и своих близких свежей выпечкой.
Ингредиенты для печенья
- Сахарная пудра — 80 г
- Сливочное масло — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Творог — 180 г
- Мука — 300 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л
Как только все ингредиенты собраны, можно смело приступать к готовке. В мягкое сливочное масло комнатной температуры добавляется сахарная пудра. Если на кухне нет пудры, подойдет и обычный сахар, главное, чтобы он был мелким.
Приготовление теста
Масло и сахар тщательно перемешиваются до образования однородной массы. Затем вводится яйцо и ванильный сахар. После этого смесь растирается до полной однородности, и поэтапно добавляется творог. В идеале, творог должен быть сухим и не слишком зернистым.
Следующий этап — добавление муки. Она просеивается частями, после чего начинается замешивание теста. Как только тесто перестает прилипать к рукам, его собирают в комок, слегка раскатывают и делят на две равные части. Каждую половину заворачивают в пленку и помещают в холодильник на 20-30 минут.
Формирование и выпечка печенья
После охлаждения первую половину теста извлекают из холодильника. Тесто снова делят на две части для удобства раскатывания, а затем раскатывают до толщины примерно 3-4 мм. С помощью ножа вырезаются красивые ромбики, а остатки теста также используются для формирования печений.
Затем печенье выкладывается на противень и отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составляет 12-15 минут, но стоит следить за процессом, так как каждая духовка имеет свои особенности. Готовое печенье следует посыпать сахарной пудрой для улучшения внешнего вида.
Готовое печенье будет мягким и нежным, с безупречным творожным вкусом. Оно остается вкусным даже на следующий день, хотя и становится чуть более твердым, сохраняя свою особую текстуру. Это прекрасное угощение, которое обязательно понравится всем!
