Это идеальное лакомство для любителей полезной и вкусной выпечки! Ягодный пирог, который не содержит глютена и сахара, станет отличным угощением для всей семьи.
КБЖУ: 130/7/5/15
Ингредиенты
Для теста:
- 100 г рисовой муки (цельнозерновой)
- 50 г семян белого льна (измельчить в кофемолке)
- 10 г разрыхлителя
- Щепотка соли
- Подсластитель по вкусу (например, 5 капель жидкой стевии)
- 250 г греческого йогурта
- 3 яйца
Для начинки:
- 300 г ягод (по желанию)
- 15 г крахмала (1 ст.л. с горкой)
- Подсластитель по вкусу (в зависимости от сладости ягод)
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 170-180 градусов Цельсия.
2. Приготовьте начинку, просто смешав ягоды с крахмалом и подсластителем.
3. Для теста тщательно объедините все сухие ингредиенты, затем добавьте йогурт и яйца. Взбивайте венчиком до получения однородной массы. Не оставляйте тесто на долгое время, чтобы оно не загустело.
4. В форму диаметром 20 см выложите половину теста, затем разместите начинку, оставляя 1 см до краев. Сверху аккуратно намажьте оставшимся тестом.
5. Выпекайте пирог 50 минут. Когда он будет готов, дайте ему немного остыть: намазать тёплым молоком (по желанию) и прикрыть полотенцем.
6. Дождитесь полного остывания — охлаждённый пирог получается особенно вкусным!
Другие полезные ягодные десерты
- Шоколадный пирог из кабачков без муки и сахара
- ПП зефир на аллюлозе
- Клубничный чизкейк с маскарпоне без выпечки
- Лимонный пирог из кокосовой муки
