Свиные ребрышки с картофелем: сытное угощение для всей семьи

Свиные ребрышки с картофелем: сытное угощение для всей семьи

Это блюдо отличается непритязательностью, идеальное для повседневного меню. Оно не только бюджетное и сытное, но и поистине аппетитное. В уникальном варианте рецепта ключевой момент — количество бульона, который значительно превышает стандартные нормы рагу. В итоге получается нечто среднее между ароматным супом и насыщенным тушеным картофелем. При подаче можно регулировать количество бульона в тарелке по своему вкусу — добавить больше или вообще оставить без жидкости.

Что потребуется для приготовления

Для выполнения этого рецепта необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • Молодые нежирные свиные ребрышки — около 500 граммов,
  • 1 луковица,
  • Немного моркови,
  • Соль и перец горошком по вкусу.

Пошаговая инструкция

Чтобы вкусно приготовить это блюдо, следуйте простым шагам:

  • Начните с того, что возьмите кастрюлю с толстым дном. Промойте и нарежьте свиные ребрышки вдоль, затем залейте их 1,5 литрами воды. Доведите до кипения на среднем огне и не забудьте снять пену.
  • Добавьте соли по вкусу, порезанный лук, натертую морковь и перец горошком. Уменьшите огонь до минимального и дайте покипеть под крышкой в течение 20 минут.
  • Тем временем очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Выложите картофель в кастрюлю с бульоном и овощами, продолжайте тушить все вместе еще 20 минут. Когда время истечет, выключите огонь и дайте настояться под крышкой в течение 5 минут.
  • После того как все ингредиенты настоятся, можно смело пробовать это вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Лента новостей