Специалисты Роспотребнадзора по Липецкой области предоставили жителям важные рекомендацией по обеспечению безопасности новогоднего стола. Учитывая предстоящие праздники, следование простым правилам поможет избежать неприятностей от некачественных продуктов.
Правила выбора и хранения продуктов
При покупке продуктов важно избегать неустановленных торговых точек и приобретать лишь те изделия, которые имеют актуальную маркировку. Нужно обратить внимание на наличие у продавца деклараций о соответствии и свидетельств о регистрации. Алкоголь желательно покупать только в лицензированных магазинах с акцизными марками.
Перед тем как выбрать продукты, обязательно стоит проверить их сроки годности, а также состояние упаковки. Скоропортящиеся товары нельзя приобретать без условий хранения или при поврежденной упаковке. Рекомендуется также избегать покупки изделий без этикеток и пробовать лишь знакомые продукты.
Скоропортящиеся продукты, такие как молочные, колбасные изделия и кондитерские изделия с кремом, следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Раздельное использование ножей и досок для сырых продуктов и готовой пищи поможет предотвратить перекрестное загрязнение.
Гигиенические процедуры на кухне
Приготовление блюд требует особого внимания к гигиене. Мыть руки с мылом нужно перед началом работы и после контакта с сырьем, а также после посещения туалета и возвращения с улицы. Тщательная обработка зелени, овощей и фруктов кипятком также является важной мерой предосторожности.
Приготовленные салаты и блюда из рубленного мяса лучше готовить в небольших количествах, чтобы избежать долговременного хранения оставшихся продуктов. Следует учесть, что сырые и готовые изделия необходимо хранить отдельно.
Заболевания во время праздников
Если у вас появились симптомы недомогания, такие как тошнота, расстройства стула или боли в животе, от приготовления пищи лучше отказаться. В таком случае следует немедленно обратиться к врачу. Забота о собственном здоровье, а также здоровье близких поможет сделать праздники безопасными и приятными.
