Зимние месяцы требуют особого внимания к питанию, и этот салат из свеклы станет идеальным решением для тех, кто хочет добавить яркость и здоровье в свой рацион. Он наполнен клетчаткой и витаминами, что особенно важно в этот период.
Приготовление этого салата не займет много времени, а результат порадует как вкусом, так и своей оригинальностью!
Необходимые ингредиенты
- 1 свекла;
- 1 небольшой лук;
- корейская морковь;
- 2 ст.л. консервированной кукурузы;
- 100 г капусты;
- укроп;
- соль и перец по вкусу;
- уксус;
- 2 ст.л. растительного или оливкового масла.
Этапы приготовления
Первым делом свеклу нужно отварить или запечь. Это базовый шаг, который определяет вкус всего блюда. Следует выбирать сладкую, сочную свеклу для наилучшего результата.
Также необходимо нарезать лук полукольцами, замариновать его в уксусе и перце на 15 минут. Это придаст ему мягкость и насыщенность вкуса.
Капусту нарезать мелко и смешать с корейской морковью в глубокой миске. Рекомендуется самим приготовить морковь по-корейски, следуя проверенному рецепту, которым можно поделиться, если замечаем интерес.
Когда лук промаринован, сливаем с него жидкость и добавляем к остальным овощам вместе с консервированной кукурузой. Готовую свеклу очищаем, нарезаем кубиками и также помещаем в салатник.
Присыпаем все зеленью, солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом. Оливковое масло добавляет особую нотку, но можно выбрать любое по своему предпочтению.
Салат готов к подаче сразу же, что делает его практичным вариантом блюда для любого стола. К нему можно дополнительно отварить картошку в мундире — это будет отменный гарнир!
Вопрос к читателям: что бы вы подали в качестве гарнира к этому салату? Поделитесь в комментариях!
