Гроза на улице? Или пасмурный день? Простой и быстрый грибной суп не оставит равнодушным никого. На этот раз любимые грибы и куриные бёдра создадут уютную атмосферу, наполненную ароматом домашних блюд. Особенно приятно, когда в запасах есть замороженные летние заготовки!
Ингредиенты для супа
- Куриные бёдра — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Грибы (размороженные или свежие) — 600 г (например, маслята и опята)
- Растительное масло — 40 г + сливочное масло — 30 г
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
Общее время приготовления: 40-50 минут, сообщает источник.
Процесс приготовления
Пошаговая инструкция проста. Сначала куриные бёдра промывают и помещают в кастрюлю с холодной водой. На среднем огне варить около 30 минут. В это время можно заняться грибами.
На сковороде разогревают растительное масло, добавляют немного сливочного и обжаривают нарезанный лук до золотистой корочки. Затем к луку добавляют размороженные грибы, подсаливают и продолжают жарить до готовности.
После того как куриный бульон проварился полчаса, с него снимают пену и добавляют нарезанный картофель. Как только картофель станет мягким, мясо вынимают и нарезают.
В жареные грибы добавляют картошку и кипятят ещё 5-7 минут. Взбивают яйцо и аккуратно вливают его в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы получить нежную текстуру. В завершение добавляют зелень и выключают огонь.
Сервировка супа
Супик подают горячим. В тарелку кладут кусочек мяса, заливают ароматным грибным бульоном и по желанию добавляют ложку сметаны. Это дополнительный штрих, который моментально поднимет вкус.
Несомненно, грибной суп — это отличный выбор для тех, кто ценит тепло домашней кухни. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он обогатит каждый ужин и создаст уют в холодные дни. Пробуйте и наслаждайтесь!
