Мясо по-французски – это не только вкусное, но и весьма простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Заглянем в детали, чтобы добиться наилучшего результата.
Необходимые ингредиенты
- Свиная шея: 600 г
- Сливочное масло: 80 г
- Пшеничная мука: 80 г
- Молоко: 600 мл
- Лук репчатый: 3 головки
- Растительное масло: 30 мл
- Российский сыр: 100 г
- Соль и черный перец: по вкусу
Этапы приготовления
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, продолжая помешивать, довести до кипения. Как только соус начнет густеть до консистенции сметаны, добавить соль по вкусу и снять с огня.Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см поперек волокон. Каждый кусочек слегка отбить, посолить и поперчить.На противень, смазанный растительным маслом, выложить мясо, сверху распределить нарезанный полукольцами лук, затем равномерно полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром. Поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. После этого выключить духовку и оставить мясо в ней еще на 10-15 минут для настаивания.Наслаждайтесь этим потрясающим блюдом, которое не оставит равнодушным никого! Для получения еще большего количества вкусных рецептов, посетите наш сайт, пишет канал.
