В последние годы среди пользователей социальных сетей популярность набирает карнивор-диета, основанная полностью на продуктах животного происхождения. Публикации с хэштегом #carnivore заполнили ленты, в основном рекламируя преимущества такого подхода к питанию.
Исследование карнивор-диеты
Сторонники этой диеты утверждают, что она способна улучшить самочувствие и общее состояние здоровья. Однако свежий обзор исследований в журнале Nutrients ставит под сомнение эти заявления. Ученые проанализировали существующие научные работы, оценивая влияние карнивор-диеты на здоровье и полноту питания.
В обзор вошли лишь исследования, основанные на данных о людях, где рацион состоял преимущественно из животных продуктов. При этом были исключены работы, в которых более 10% калорий поступало из растительной пищи.
Положительные и отрицательные аспекты
Некоторые участники экспериментов сообщали о положительных результатах: улучшении сна, ясности мышления и физической формы. Также наблюдалось снижение воспалительных маркеров в крови и улучшение функций печени.
Тем не менее, итоги исследования также выявили значительные риски. У многих людей отмечен дефицит ключевых элементов, таких как кальций, магний, витамины C и B1, а также клетчатки. Кальция в рационе оказалось менее 800 мг, в то время как рекомендованная норма составляет 1000 мг. Потребление клетчатки не дотягивало до необходимых 25-30 г в день, что является критически важным для здоровья пищеварительной системы.
Кроме того, у многих участников наблюдался повышенный уровень «плохого» холестерина (LDL), что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. В случае людей с метаболическими нарушениями, уровень сахара и триглицеридов иногда улучшается, но у здоровых участников наблюдаются ухудшения.
Что о этом говорят эксперты
Несмотря на простоту и быстрое получение результатов, долгосрочные последствия карнивор-диеты могут быть довольно опасными. Эксперты настоятельно рекомендуют придерживаться сбалансированного рациона, включающего растительные источники белка, цельные злаки, фрукты и овощи. Одним из наиболее здоровых вариантов является средиземноморская диета, которая обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, сообщает TechInsider.
