Многие кулинары не догадываются, что один популярный ингредиент может значительно улучшить вкус рыбных котлет. В сегодняшней статье рассматривается удачный рецепт котлет из кеты, где на первый план выходит именно этот ингредиент — творог.
Секретный ингредиент
Теперь становится очевидно, что творог не только не портит вкус, но и добавляет котлетам особую сочность и воздушность. При подготовке фарша его совершенно не чувствуется, сохраняя лишь легкое сырное послевкусие. Это делает блюдо более нежным и приятным на вкус. Рекомендуется каждому хотя бы раз попробовать этот опыт.
Ингредиенты для рыбных котлет
Для приготовления вкусных котлет из кеты понадобятся:
- Филе рыбы — 700 г
- Мягкий творог — 2 ст.л. с горкой
- Яйцо — 1 шт.
- Зеленый лук — 1/2 пучка или по вкусу
- Крахмал — 2 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Филе кеты нарезается на небольшие кусочки и помещается в миску. Подойдет любая рыба без мелких костей. К рыбе добавляются творог, яйцо, нарезанный зеленый лук, крахмал, соль и перец. Все тщательно перемешивается. Если фарш выглядит слишком жидким, не стесняйтесь добавлять немного крахмала. В этом случае котлеты можно обжаривать, выкладывая фарш на сковороду ложкой, что получится как рыбные оладьи.
Из полученной массы формируются небольшие котлеты, которые обжариваются на растительном масле до золотистой корочки на среднем огне. Готовые котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре или рисом, и особенно вкусны в сочетании со свежим овощным салатом, сообщает канал.
