Приготовление тушеной картошки с курицей, кабачками и болгарским перцем — это отличный способ угостить себя и своих близких полезным и сытным блюдом. Уделив немного времени, можно насладиться великолепным вкусом и ароматом этой кулинарной находки. Чтобы начать, нужно убедиться, что все ингредиенты под рукой.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг курицы;
- 500 г картофеля;
- 1 средняя морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 крупная луковица;
- 2 молодых кабачка;
- 2 разноцветных болгарских перца;
- соль, специи, зелень по вкусу и растительное масло.
Приготовление блюда
Первым делом курицу следует хорошо промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Каждую часть солят и натирают специями, после чего обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом по пять минут с каждой стороны до золотистой корочки. Обжаренную курицу выкладывают на тарелку.
В ту же сковороду добавляют измельченный лук и тертую морковь, слегка обжаривают их до мягкости. Затем курица укладывается на дно жаропрочной кастрюли, сверху помещаются овощи, и нарезанный крупными кубиками картофель. Ингредиенты заливаются небольшим количеством воды, после чего блюдо нужно тушить на минимальном огне около двадцати минут.
Когда основа почти готова, добавляются также нарезанные кубиками кабачки и полоски болгарского перца. Кастрюлю ставят в заранее разогретую духовку на 200 градусов, где блюдо будет готовиться до тех пор, пока овощи не станут мягкими и ароматными. При подаче рекомендуется посыпать готовое блюдо рубленой зеленью, что добавит ему свежести и яркости, пишет канал.
