Томатные лепешки — это не только прекрасный перекус, но и яркое дополнение к сладкому столу. Они ароматные, с насыщенным вкусом и готовятся очень быстро на сковороде без сложных ингредиентов. Основа этого рецепта — заварное тесто на томатной основе, которое приятно работать. Причем яйца для его приготовления не понадобятся!
Эти лепешки понравятся всем, кто любит разнообразие, ведь их начинка может варьироваться: от мясных до овощных вариантов. Они идеально подойдут для перекуса на каждый день, а также могут заменить хлеб к супам. Кроме того, рецепт станет находкой для тех, кто придерживается постного меню.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 400 г муки
- 200 мл воды
- 200 мл томатного сока
- 4 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. соли
Для начинки:
- 500 г отварного филе индейки
- 400 г сыра
- 1 пучок зеленого лука
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление теста: В кастрюлю налить 200 мл воды и столько же томатного сока, добавить 4 ст. л. масла и пол чайной ложки соли. Довести до кипения, после чего быстро всыпать муку, перемешивая до однородности.
2. Формирование лепешек: Охладив тесто до комфортной температуры, вымесить его. Раскатать получившееся тесто в колбаску и разделить на 16 частей. Каждый кусочек скатать в шарик и оставить под крышкой.
3. Приготовление начинки: Мясо нарезать брусочками, сыр натереть, а лук мелко нарезать. Раскатать тесто в тонкие круги и обжарить на сухой сковороде по минуте с каждой стороны. На одну половину лепешки выложить начинку, сложить пополам и довести до готовности на сковороде.
По желанию, готовые лепешки можно смазать сливочным маслом. Такими простыми шагами можно насладиться яркими и вкусными томатными лепешками, которые понравятся не только вам, но и вашим близким!
Видеорецепт
Дополнительные инструкции и советы можно найти в видеорецепте. Приятного аппетита!
