Пальчики оближешь: мини-шашлычки из лосося в беконе
Эти аппетитные мини-шашлычки станут настоящим хитом на любом застолье или пикнике. Сочетание нежного лосося и хрустящего бекона гарантирует, что угощение быстро исчезнет со стола!
Ингредиенты для шедевра
Филе лосося, нарезанное кубиками — 600 г
Полоски бекона, разрезанные пополам — 200 г или по необходимости
Соус для стейка — 1/2 стакана
Коричневый сахар — 1/2 стакана
Бурбон — 2 ст. ложки или по вкусу
Лук — 3 шт. (нарезанных)
Зубочистки или шпажки — 15 штук или по необходимости
Приготовление: шаг за шагом
В глубокой миске смешать соус, 6 столовых ложек коричневого сахара, бурбон и зеленый лук, чтобы получить ароматный маринад.
Рыбу нарезать кубиками и добавить в маринад, тщательно перемешать. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 4-6 часов для пропитки.
Каждый кубик лосося обернуть полоской бекона и закрепить зубочисткой. Сверху посыпать оставшимися 2 столовыми ложками коричневого сахара для карамелизации.
Разогреть гриль на среднем огне, слегка смазав решетку маслом.
Обжаривать шашлычки, часто переворачивая, до тех пор, пока бекон не станет хрустящим — около 5 минут. Альтернативный способ: запекать в духовке при температуре 180°С.
Эти мини-шашлычки из лосося отлично подойдут как для уютных вечеров, так и для шумных встреч с друзьями. Попробуйте, и не забудьте поделиться впечатлениями!
