Эта запеканка — идеальный вариант для тех, кто хочет наслаждаться вкусной и полезной пищей. Она проста в приготовлении и прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина.
Составляющие
4 яйца
1/3 ч. ложки соли
1 стакан молока
2 ст. ложки крахмала
2 болгарских перца (разных цветов)
250 г брокколи
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1/4 ч. ложки черного перца
Приготовление
Брокколи необходимо отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, после чего разделить на соцветия.
Болгарский перец нарезается мелкими кусочками, предварительно избавившись от семян и плодоножки.
В отдельной емкости взбить яйца с добавлением перца, молока и соли, затем аккуратно вмешать крахмал.
Лук и чеснок очищаются и нарезаются небольшими кубиками. Их следует пассеровать на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
На дно смазанной маслом керамической формы выкладываются брокколи, сверху распределяются кусочки перца, затем пассерованные лук и чеснок. В завершение все заливается яичной смесью.
Запеканка готовится в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
