Порадуйте своих близких оригинальным блюдом — телятиной в лимонном соусе с кумином! Это не только сытно, но и невероятно вкусно. Давайте рассмотрим, что потребуется для приготовления этого блюда.
Что понадобится для рецепта?
- Телятина — 1,2 кг
- Топленое масло — 50 г
- Молотый кумин (зира) — щепотка
- Лимон — 2 штуки
- Петрушка — 20 г
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить блюдо шаг за шагом?
Начать следует с разогрева на сковороде топленого масла, добавив к нему немного кумина для аромата.Далее, нарезать телятину на тонкие ломтики — толщина не должна превышать 5 мм. Для более нежного мяса можно отбить его, предварительно завернув в пищевую пленку.Обжарьте куски телятины на сковороде, предварительно посолив и поперчив их. Достаточно 30 секунд жарки с каждой стороны.После обжарки уберите мясо в теплое место. В ту же сковороду выжмите сок двух лимонов, добавив мелко нарезанную петрушку. Тушите соус, помешивая, в течение 2–3 минут.Сверху на телятину выложите приготовленный лимонный соус и подавайте на стол.Эта замечательная комбинация мяса и цитрусов обеспечит яркие вкусовые ощущения. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и порадовать их этим изысканным угощением!
