Ищете что-то особенное для ужина? Японский мисо суп – чудесное решение, которое привнесет нотки экзотики и аромата на ваш стол. Это легкое и сытное блюдо не только легко готовится, но и все необходимые ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете. Главное – уверенность в себе на кухне и желание экспериментировать!
Основой любого мисо супа является бульон «Даси» – паста, приготовленная из тщательно подобранных водорослей и специй. Для достижения наилучшего результата рекомендуем использовать только японскую продукцию, так как корейские аналоги могут иметь резкий вкус, что может запутать неопытных кулинаров. После вскрытия пасту мисо нужно хранить в холодильнике в герметичном пакете, сообщает Еда от ШефМаркет.
Суп подается в специальных пиалах с широкими ложечками, которые также можно приобрести в магазине. Далее представлены рецепты нескольких популярных мисо супов, с которыми справится даже начинающий повар!
Суп с креветками
Для приготовления этого варианта сначала разморозьте креветки, очистите их и промойте.
Ингредиенты:
- 200 г тофу;
- 180 г креветок;
- 2 ст. л. пасты мисо;
- 5 перышек шнитт-лука;
- 90 г сушеной морской капусты;
- 1 л воды;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Суп с шиитаке
Этот рецепт прост и быстр в приготовлении.
Понадобится:
- 3 ст. л. пасты мисо;
- 1 л фильтрованной воды;
- 200 г тофу;
- 4 сушеных шиитаке;
- маленький пучок шнитт-лука;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Суп с рисом и лососем
В этом рецепте потребуется предварительно отварить составляющие.
Потребуется:
- 1 л рыбного бульона;
- 190-220 г филе красной рыбы;
- 100 г вареного длиннозерного риса;
- 50 г сушеной морской капусты;
- 2 ст. л. пасты мисо;
- 2 слайса сушеных водорослей типа вакамэ;
- 1 ст. л. смеси кунжута;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Как видно, готовить мисо суп несложно и дорого не обойдется. Всё, что нужно – это развить фантазию и экспериментировать с различными ингредиентами. Можно готовить его как веганским, так и с морепродуктами, мясом или сыром. Ваше творчество безгранично!
