Ватрушки — это не только вкусное, но и простое в приготовлении лакомство. Необходимо всего лишь немного времени и качественные ингредиенты, чтобы порадовать своих близких свежей выпечкой. Вот рецепт, который станет вашим верным помощником на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Молоко - 250 мл
- Сухие дрожжи - 10 г
- Сахар - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 3 штуки
- Соль - 0.5 ч. ложки
- Творог - 500 г
- Сметана - 100 г
- Ванильный сахар - 2 ч. ложки
- Пшеничная мука - 450 г
Инструкция по приготовлению
Приготовление опары: В теплое молоко добавить дрожжи и одну столовую ложку сахара. Затем соединить с 150 граммами муки, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.Замес теста: К опаре добавить два яйца, размягченное сливочное масло, полчайной ложки соли и 85 грамм сахара. Перемешать и ввести оставшуюся муку для получения однородного теста. Накрыть пленкой и дать подняться в течение 30-60 минут.Формирование ватрушек: Опустившееся тесто обмять, снова накрыть и подождать около 30 минут. Для начинки творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Из теста сформировать 15-20 шариков, выложить их на противень, расплюснуть и сделать углубления. Наполнить их творожной начинкой.Выпекание: Смазать ватрушки взбитым яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.Насладитесь нежным вкусом свежеприготовленных ватрушек и удивите родных своим кулинарным мастерством!
