Этот рецепт покорит своей простотой и быстрым исполнением. Капустный "Сюрприз" — это аппетитная закуска из капустных листьев, обжаренных в кляре, которая готовится всего за 15 минут! Даже даже те, кто не любит капусту, оценят это блюдо — хрустящая корочка скрывает нежную начинку, а впечатления от его дегустации станут настоящим открытием для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты для приготовления
- капуста – 1 небольшой кочан
- соль – 0,5 ч.л.
- яйца – 3 шт.
- майонез – 4 ст.л.
- мука – 4 ст.л.
- перец – по вкусу
Как приготовить
Начнем с капусты: удаляем кочерыжку и опускаем кочан в кипящую подсоленную воду. Варим 3-5 минут, параллельно отделяя листья. Время варки может зависеть от жесткости капусты.
Далее готовим кляр. В глубокой миске разбиваем яйца, добавляем майонез и перемешиваем венчиком. Затем вводим муку и перец, тщательно перемешиваем до однородности.
Капустные листья нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем растительное масло в сковороде, обмакиваем кусочки капусты в кляр и обжариваем до золотистой корочки — по минуте с каждой стороны.
Этот рецепт отличен для использования оставшейся капусты после приготовления голубцов. Блюдо получается сытным и вкусным, а подача с соусом лишь добавит к его прелести. Капустные "Сюрпризы" идеально подойдут как для вечеринки, так и для семейного ужина. С легкостью превратить обычную капусту в кулинарный шедевр может каждый!
Полезные советы
- Замените майонез: можно использовать сметану или густой йогурт — вкус немного изменится, но текстура останется на высоте.
- Чтобы кляр был хрустящим: добавьте кукурузный крахмал или газированную воду.
- Запекание вместо жарки: обмакнутые в кляр кусочки можно запекать при 200°C около 15-20 минут — получится тоже очень вкусно!
