Пицца с персиками и прошутто, обогащенная двумя видами сыра, принесет новое дыхание в привычное меню! Да, это не традиционный итальянский рецепт, но он вполне достоин того, чтобы занять место на вашем столе.
Сегодня представляется уникальная возможность попробовать пиццу с хрустящей корочкой и гармоничным сочетанием ароматов. Нежные персики, солёный прошутто и сырный дуэт создадут вкусовую симфонию, которая согреет душу.
Список ингредиентов
Для приготовления понадобится:
Основные ингредиенты:
- Персики – 3 шт.
- Прошутто – 120 г
- Сыр моцарелла – 60 г
- Сыр пармезан – 40 г
- Базилик для подачи
Для теста:
- Мука – 380 г
- Тёплая вода – 200 мл
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль – 1 ч. л. (без горки)
- Растительное масло – 2 ст. л.
Для соуса:
- Оливковое масло – 30 мл
- Мёд – 1 ст. л.
- Винный уксус – 1 ч. л.
- Тимьян – 2 вет.
- Хлопья чили по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления начнется с теста. Смешайте сахар и дрожжи, затем влейте теплую воду. На столе просейте муку с солью, сделайте углубление и добавьте дрожжевую смесь вместе с растительным маслом. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук. В зависимости от консистенции, можете добавить немного муки или воды. Положите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час для брожения.
После того как тесто поднялось, займитесь начинкой. Персики помойте и нарежьте тонкими слайсами, сыр натрите, прошутто разорвите на части.
Теперь сделайте соус. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мёд, винный уксус, листья тимьяна и хлопья чили, доведите до однородного состояния с помощью венчика.
Сборка и выпечка
Раскатайте тесто в круг толщиной 6-7 мм. Если оно будет немного неровным — не переживайте, результат все равно будет восхитительным! На тесто разместите кусочки персиков и прошутто, равномерно распределите натертую моцареллу и пармезан. Края пиццы смажьте соусом и аккуратно полейте им всю поверхность.
Пиццу выпекайте в заранее разогретой до 180° духовке в течение 20 минут. Когда она будет готова, нарежьте ее на кусочки и подавайте с свежим базиликом. Эту необычную комбинацию стоит попробовать в компанейском настроении!
Приготовьте это лакомство для семьи или друзей — гарантировано, что такие угощения не оставят никого равнодушным!
