Жареная горбуша в рисовой муке — это не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении блюдо. Нежный вкус рыбы и румяная хрустящая корочка, создающаяся благодаря рисовой муке, сделают ваш ужин незабываемым. Используя этот метод, можно сохранить всю сочность горбуши и добиться легкой текстуры, которая отлично дополнит любые гарниры, пишет "Весело и практично" живет пенсионерка.
Ингредиенты
- Горбуша — 400 г
- Рисовая мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
Для создания этого блюда требуется около 400 граммов свежей или размороженной горбуши. Рыбу нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. После этого филе стоит нарезать на порционные кусочки среднего размера.
Следующий шаг — подготовить смесь для обсыпки. В глубокой тарелке соедините рисовую муку (примерно 1 столовая ложка) с солью, черным перцем и копченой паприкой (половина чайной ложки). Эти специи подчеркивают вкус рыбы и делают блюдо более насыщенным. Также можно добавить свои любимые приправы для разнообразия.
Каждый кусочек горбуши обваляйте в приготовленной смеси, чтобы добиться равномерного покрытия. Рисовая мука придаст рыбе отличную текстуру и хрустящую корочку при жарке.
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло (примерно 1 столовая ложка). Выложите подготовленные кусочки рыбы и жарьте до золотистой корочки — около 3-4 минут с каждой стороны. Важно не передержать рыбу на огне, чтобы она осталась нежной и сочной внутри.
Готовую горбушу можно подавать с гарниром из свежих овощей, картофельного пюре или риса. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для приема гостей благодаря легкости приготовления и удивительному вкусу.
Калорийность
- Горбуша (400 г) — примерно 440 ккал
- Рисовая мука (1 ст. л.) — около 30 ккал
- Растительное масло (1 ст. л.) — 120 ккал
Всего: около 590 ккал на всё блюдо, что составляет примерно 295 ккал на 100 г.
Приятного аппетита!
