Печенье, приготовленное дома, всегда получается вкуснее магазинного, и овсяное не исключение. Рецепты, которые представлены ниже, позволяют сделать его из натуральных ингредиентов быстро и просто. Одно тесто готовится на растительном масле, а другое — на сливочном, что влияет на текстуру и аромат. Первое печенье более рассыпчатое и хрустящее, в то время как второе отличается нежностью, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Овсяное печенье на растительном масле
Для данного рецепта потребуется:
- овсяные хлопья (150 г), предпочтительно быстрого приготовления
- мука высшего сорта (100 г)
- молотая корица (1/2 ч. л.)
- разрыхлитель теста (10 г)
- ванилин (1 г)
- яйцо (1 шт.)
- сахар (100 г)
- соль (1 щепотка)
- рафинированное растительное масло (100 мл)
Процесс готовки прост: хлопья измельчаются в блендере, но не до муки, а для получения текстуры с крупинками. Затем в миске смешиваются все сухие ингредиенты, и в отдельной емкости взбивается яйцо с сахаром и растительным маслом. Соединить обе смеси и замесить тесто.
Получившееся тесто делится на небольшие порции весом около 41-42 г, формируются лепешки и выпекаются при 200 градусах около 15 минут. Как только печенье приобретет золотистую корочку, его необходимо немедленно достать.
Овсяное печенье на сливочном масле
Для приготовления потребуется:
- овсяные хлопья быстрого приготовления (1,5 стакана)
- мука высшего сорта (1 стакан)
- разрыхлитель теста (10 г)
- сахар (100 г)
- сливочное масло (100 г, жирность 82,5%)
- яйцо (1 шт.)
- молотая корица (1/2 ч. л.)
- ванилин (1 г)
Хлопья также измельчаются, после чего смешиваются с мукой и разрыхлителем. В другой миске взбиваются размягченное масло с сахаром и яйцом, добавляется корица и ванилин. В конечном итоге фиксируется густое тесто.
После формировки лепешек, их выпекают в разогретой духовке при той же температуре. Печенье становится красивым и ароматным с хрустящей корочкой и нежной серединой.
С удовольствием подаются с напитками каждый раз, когда захочется побаловать себя чем-то сладким и полезным!
