Холодные закуски — это отличное решение для любого праздничного стола. Их можно подготовить заранее, а разнообразие вкусов и эффектная подача создадут настроение для веселья. Вот три простых и вкусных рецепта, которые станут настоящими звездочками вашего застолья.
1. Рулетики из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром
Эта закуска — сочетание нежного сливочного сыра и ароматной красной рыбы с зеленью укропа, что делает её идеальным вариантом для праздничного угощения.
Ингредиенты:
- 2 листа тонкого лаваша
- 200 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 200 г слабосолёной красной рыбы (лосось или форель)
- 1 пучок укропа
- 1 лимон (для сока)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Совет: Для разнообразия добавить тонкие ломтики огурца или авокадо.
2. Канапе с креветками и авокадо
Мини-канапе с авокадо и креветками как нельзя лучше подойдут к праздничному столу. Их легко и быстро приготовить.
Ингредиенты:
- 200 г очищенных креветок
- 1 спелый авокадо
- 1 лимон (для сока)
- 1 багет или чиабатта
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
Совет: Для пикантности добавьте в пюре щепотку чили.
3. Тарталетки с творожным сыром и красной икрой
Тарталетки — это быстрый и элегантный вариант закуски. Их хрустящая основа в сочетании с творожным сыром и красной икрой создаёт изысканное угощение.
Ингредиенты:
- 12 готовых тарталеток
- 150 г творожного сыра
- 100 г красной икры
- Свежий укроп или петрушка для украшения
Приготовление:
Совет: Можно добавить в сыр нарезанный зелёный лук для остроты.
