Этот удивительный салат с корневым сельдереем и фасолью станет настоящей находкой для любителей легких и полезных блюд. Без добавления майонеза, он дарит впечатляющий вкус и яркие цвета, благодаря чему станет украшением любого стола — как повседневного, так и праздничного. Лимонный сок добавляет освежающую кислинку, делая блюдо еще более привлекательным для тех, кто следит за своим питанием или придерживается диеты.
Ингредиенты
- 500 г корневого сельдерея
- 1 банка (400 мл) консервированной фасоли
- 1 лук
- 50 г грецких орехов
- 1 пучок петрушки
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
1. Начать следует с нарезки лука четверть кольцами. Корневой сельдерей очистить от кожуры и нарезать пластинами толщиной около полсантиметра, после чего нарезать их на брусочки.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда сельдерей. Обжарить на сильном огне, помешивая, в течение 3-4 минут до мягкости, затем добавить лук. При необходимости добавить немного масла.
3. Обжарить до готовности лука, после чего приправить солью и перцем. Убрать с огня и дать остыть.
4. Мелко порезать петрушку и измельчить грецкие орехи. В глубокой миске смешать остывший сельдерей с луком, консервированной фасолью, орехами и петрушкой. Заправить лимонным соком и тщательно перемешать.
5. Салат готов к подаче! Он порадует не только вашим вкусом, но и ароматом обжаренного сельдерея, который не перебивает, а, наоборот, раскрывает все преимущества состава.
Попробуйте этот оригинальный рецепт, и он, без сомнения, разнообразит ваш рацион, порадуя семью и гостей!
Видеорецепт
Для наглядности можно найти видеоверсию этого рецепта на кулинарных платформах.
