Брускетты — это не просто бутерброды. Это настоящая феерия вкуса на хрустящих гренках, которые отлично подходят для Aperitivo. Представляем три восхитительных варианта этой закуски, которые удивят ваших гостей.
Идеальные комбинации
- Брускетты с вялеными томатами
- Брускетты с куриным рулетом и шампиньонами
- Брускетты с баклажаном и маринованным перцем
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать эти аппетитные закуски, пригодятся:
- белый багет
- чиабатта (лучше с оливками)
- темный багет или хлебцы (например, с пророщенными ржанами семенами)
- шампиньоны
- баклажан
- куриный рулет (можно заменить отварным языком)
- творожный сыр
- брынза или фета
- вяленые томаты в оливковом масле
- маринованные сладкие перцы
- дижонская горчица
- крем-соус бальзамик
- свежая зелень
- чеснок
- кедровые орешки (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
Начать стоит с подготовки хлеба. Тонко нарезанные ломтики следует подсушить в духовке при температуре 200 градусов в течение пяти минут, пока они не приобретут слегка золотистый цвет. После этого дайте им остыть.
1. Брускетты с вялеными томатами. На подсушенную чиабатту намажьте слой творожного сыра, не размазывая. Сверху выложите вяленые томаты, аккуратно стряхнув лишнее масло, и украсьте фиолетовым базиликом.
2. Брускетты с куриным рулетом и шампиньонами. На ржаной хлеб намазываем дижонскую горчицу, выкладываем ломтик куриного рулета и запечённые шампиньоны. Завершите блюдо зеленью и добавьте несколько капель сметанно-чесночного соуса для пикантности. Кедровые орешки добавят незабываемую нотку.
3. Брускетты с баклажаном и маринованным перцем. Натрите белый багет чесноком, выложите запечённый баклажан, посыпьте брынзой или фетой, добавьте кусочек маринованного перца и украсить петрушкой.
Эти брускетты создадут атмосферу настоящего итальянского вечера и порадуют даже самых искушённых гурманов!
